Arabská čočková polévka

Hlavní ingrediencí v této orientální polévce je červená čočka, nenáročná luštěnina, která by neměla chybět ve vašem jídelníčku.

červená čočka je bohatý zdroj železa a bílkovin

Červená čočka je nutričně bohatá luštěnina

Luštěniny tvoří více než 25% proteinů, což představuje skvělou náhradu masa pro lidi, kteří se stravují rostlinně. Obsahují vlákninu, důležité minerály a fytochemikálie, které chrání lidský organismus před chronickými onemocněními, jako je cukrovka a kardiovaskulární onemocnění.

Červená čočka se velmi snadno a rychle připravuje z jiných luštěnin. Je přirozeným zdrojem železa, je vhodné jíst ji během chřipky a průjmu. Výborně čistí játra. Nenafukuje jako ostatní luštěniny, takže ji není třeba namáčet.

Přeneste se do Perského zálivu a ochutnejte vynikající orientální arabskou čočkovou polévku.

Ingredience:

  •   miska červené čočky
  •   1ks větší cibule
  •   3 stroužky česneku
  •   3 stonky stopkového celeru
  •   3 ks brambory
  •   šťáva z 1/2 citronu na závěr
  •   1,5l vody nebo zel. vývar
  •   3 ks bobkový list
  •   2 čl. mletý římský kmín
  •   2 čl. mletý koriandr
  •   1 čl. černý mletý pepř
  •   1 čl. mletá kurkuma
  •    sůl podle chuti

Postup:

  1. Červenou čočku si promyjeme, dokud nebude čistá voda.
  2. Na olivovém oleji zpěníme cibuli a po chvilce přidáme všechna koření. Mícháme, dokud nezačnou koření vonět.
  3. Přidáme celer, brambory a čočku. Zalijeme vývarem/teplou vodou. Přihodíme bobkové listy, osolíme dle chuti a vaříme na mírném plameni do měkka.
  4. Po uvaření (cca 20 min) nezapomeňte vyjmout bobkové listy a vše dohladka rozmixujeme. Na závěr přilijeme citrónovou šťávu. Ozdobit můžeme petrželkou nebo koriandrem.

arabská čočková polévka servírovaná v bílé misce s pečivem a pokapaná s citrónem

Dobrou chuť.

Zdroje:

https://www.healthline.com/nutrition/lentils#benefits

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení